Dopo una piccola ricerca ho stilato i grandi atleti olimpionici vegetariani e vegani:


Edwin Moses: 400 metri a ostacoli

Dave Scott: Triathlon - Iron Man

Martina Navratilova: Tennis

Carl Lewis: Salto in lungo e velocità

Scott Jurek: Ultra running (maratone tra le 50 e 100 miglia)

Debbi Lawrence: Maratona

Robert Sweetga: Marcia

Pierre Vérot: Sci

Murray Rose: Nuoto

Ruth Heidrich: Triathlon - Iron Man

Anthony Peeler: Basket

Al Oerter: Lancio del disco

Ridgely Abele: Karate e Jujitsu

Paavo Nurmi: Corsa

Mike Tyson: pugile (vegano da poco)

Io mi nutro di tutto, però sono anche una sostenitrice che sia " un errore ridicolo" pensare che gli atleti
abbiano SEMPRE bisogno di proteine animali ”.

INTEGRATORI SALI MINERALI

Spesso mi viene chiesta l'utilità degli integratori di sali minerali e di zuccheri per chi corre.
Sono dell'idea che la loro utilità è reale solo per coloro che praticano sport costantemente e per più di due-quattro ore, come i podisti o i ciclisti, ma in tutti gli altri casi è meglio dare una mano al nostro portafoglio e bere soltanto della semplicissima acqua.
Durante la corsa sono da preferire gli integratori salini ipotonici o isotonici a più rapida assimilazione intestinale, invece subito dopo sono da prferire quelli ipertonici a più lenta assimilazione intestinale.

Prepararsi un integratore naturale a casa è semplice, la ricetta prevede di miscelare in 1 litro di acqua naturale 50 g di zucchero di canna da zucchero, 50 ml di succo di agrumi a scelta (arancia, limone, lime, pompelmo, ecc...) e 1 g di sale da cucina integrale (quel sale che non contiene solo cloruro di sodio ma anche altri sali).

L'acqua di cocco meglio degli sport drink

L'acqua di cocco negli ultimi anni ha acquisito una popolarità crescente come sostituto naturale delle bevande istotoniche formulate specificamente per gli sportivi, ma fino a oggi non era stata ancora resa nota un'analisi dettagliata della sua composizione, tale da giustificare tanto entusiasmo. Secondo i ricercatori un bicchiere di acqua di cocco dopo l'attività fisica assicura un quantitativo di potassio molto più alto e fornisce meno zuccheri e più antiossidanti. Quando poi l'esercizio è molto intenso, l'acqua di cocco resta un'ottima sostituta delle bevande energetiche, a patto che si aggiunga una piccola quantità di sale da cucina. Non confondetevi con il latte di cocco, estratto dalla polpa e ricco di grassi. Io ribadisco che quando l'esercizio dura meno di un'ora e non ha una grande intensità, l'acqua è più che sufficiente a reintegrare i liquidi persi con il sudore. Sempre che l'organismo possieda le giuste quantità di potassio, assicurate da un apporto adeguato di vegetali (soprattutto a foglie verdi) e frutta (in primo luogo le banane). Alla prossima!

Bambini sempre più sedentari: peggiorano le performance atletiche

Una ricerca norvegese, condotta dalla coordinatrice Lejf Inge Tjelta, ha confrontato le prestazioni atletiche sulla corsa dei 3000 metri di migliaia di ragazzini dal 1969 al 2009…. Il risultato parla chiaro, nell’arco degli ultimi 40 anni c’è stato un evidente peggioramento delle performance nell’ordine del -10%. In relazione ai dati è stato notato che a partire dagli anni 90, complice la Tv, il computer e un crescente utilizzo dell’auto, c’è stato un vero e proprio crollo delle prestazioni, un dato che dovrebbe far riflettere sull’importanza del moto per la salute dei bambini.

Fonte: coorere.it

FARE JOGGING ALLUNGA LA VITA!

Non sarà un elisir di lunga vita in piena regola, ma di sicuro il jogging - se praticato senza esagerare - aiuta a vivere più a lungo. Uno studio danese si è preso la briga di calcolare di quanto. Risultato: circa 6 anni, in particolare 6,2 per gli uomini e 5,6 per le donne.
to parlando del Copenhagen City Heart Study, presentato alla riunione EuroPRevent 2012. Secondo Peter Schnohr, cardiologo a capo del Copenhagen City Heart Study, l'analisi mostra che correre tra un'ora e due ore e mezzo a settimana, a un ritmo lento o al massimo medio, fornisce prestazioni ottimali per la longevità. Il ritmo ideale può essere ottenuto cercando di sentirsi solo un po' affannati, mentre non è il caso di correre a perdifiato per godere appieno dei benefici della corsa.
"I risultati della nostra ricerca ci permettono di rispondere definitivamente alla domanda se il jogging faccia bene alla salute", sintetizza Schnohr. Ora, infatti, "possiamo dire con certezza che correre in modo regolare aumenta la longevità. E la buona notizia è che in realtà non è necessario faticare troppo per raccogliere i frutti".

Succo di pomodoro contro lo stress ossidativo

Ciao sportivi! l'altro giorno stavo leggendo un recentissimo studio effettuato dall'Università della Svezia e pubblicato sulla rivista internazionale Nutrition Journal. Alcuni ricercatori hanno evidenziato che in soggetti che praticano sport bere ogni giorno 150 ml di succo di pomodoro per almeno 5 settimane consecutive riduce lo stress ossidativo e i danni che esso provoca dopo un intenso esercizio fisico. 150 ml di succo di pomodoro fornisce 15 mg di LICOPENE, un potentissimo antiossidante che appartiene alla famiglia dei carotenoidi e capace di resistere anche alla cottura. Al licopene sono state anche attribuite proprietà anticancerogene soprattutto nei confronti del tumore alla prostata. Da domani tutte le mattina bevete un bel bicchiere di succo di pomodoro fresco, ora è anche la stagione adatta! Un abbraccio

I probiotici “amici” per chi pratica sport

Ciao a tutti voi sportivi! Collaboro come nutrizionista con Yakult da anni e non per puro caso….credo fedelmente alla funzione benefica dei probiotici e dei loro effetti positivi sull’organismo anche nello sportivo. Praticare sport a livelli estremi spesso porta ad un calo delle difese immunitarie e l’assunzione di integratori alimentari principalmente a base di aminoacidi e proteine sono la causa di disturbi gastrointestinali. Durante l’International Probiotics Association’s World Congress che si è svolto la scorsa settimana in California è stato ribadito il concetto di quanto sia importante assumere probiotici tutti i giorni e in maniera costante anche in chi pratica attività sportive di resistenza come la corsa.